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Zutaten
- 1 TL Kümmelsamen (*optional)
- 2 TL Korianderkörner (*optional)
- *oder Brotgewürz
- 2 TL Salz
- 500 g Dinkelmehl Type 1050
- 250 g Roggenmehl Type 1150
- 1 P. Trockenhefe
- 1 TL Honig
- 2 EL Apfelessig
- 1 Flasche helles Hefebier (0,5 l)
- 750 ml Wasser
- Dinkelgrieß für den Holzschieber
Oktoberfest Brot
Letzte Woche starteten wir die Oktoberfest Zeit mit einem Oktoberfest Frühstück.Diese Woche zeige ich Euch ein Oktoberfest Brot. Das Brot wird…
