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Ingredients
- ca. 1.5 kg Iberico Karree
- 1 TL Hot Sauce
- 3 EL Süße Flugwutz
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 Schuss Olivenöl
- 125 g Salzbutter
- ¼ Zitrone Saft und Schale
- ½ Bund Petersilie
- 1 Blatt Salbei
- 1 Zweig Rosmarin
- ½ EL Dijon Senf
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
Smoked Iberico Karree
Es war an der Zeit endlich den neuen Monolith Classic PRO 2.0 einzuweihen. Zur Prämiere gab ein tolles Iberico Karree mit…
