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Zutaten
- ca. 1.5 Kotelettbraten mit ausgelöstem Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Thymian
- 1 Bund Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- 1 KG Kartoffel (Drillinge)
- 600 g kleine Strauchtomaten
- 500 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Kotelettbraten Florentiner Art
Letzte Woche zeigte ich Euch mit dem Burger ein leckeres Fastfood. Diese Woche will ich Euch einen leckeren Sonntagsbraten, der an…
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Zutaten
- 1,5 kg Rindergulasch
- 1 kg Zwiebeln
- 2 Karotten (groß)
- 2 Pastinaken
- 500 ml Rinderfond
- 200 ml Rotwein, trocken
- 1/4 Knollensellerie
- 3 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Pfeffer, schwarz (gemahlen)
- 2 TL Salz
- 2 TL Paprika Edelsüß
- 1 TL Paprika Rosenscharf
- 1 TL Paprika, geräuchert
- 1/2 TL Kümmel, gemahlen
- Creme Fraiche, als Topping
Omas Rindergulasch
Ich kann mich noch gut an das Rindergulasch meiner Oma erinnern. In meiner Kindheit gab es solch ein leckeres Essen nur…
