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Zutaten
- ca. 1.5 kg Schweinerücken (alternativ Schweinenacken)
- 300 g Bayonne-Schinken (alternativ Serrano-Schinken)
- 1-2 Camembert Leibe
- 1 Feige
- 2 rote Zwiebeln
- 2 EL Dijon-Senf-Creme
- 1 EL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Salz
- Thymian (getrocknet)
- Rosmarin (getrocknet)
- Basilikum (getrocknet)
- Paprika Pulver (Rosenscharf)
- 50 g Preiselbeeren
Rollbraten à la française Rollbraten
Heute gibt es mal wieder einen feinen Rollbraten. Um ganz genau zu sein, einen Rollbraten à la française. Voll gespickt mit…
