Ingredients
- ca. 1.3 - 2 kg Schweinelachs (Schweinerücken)
- 1 TL Geräuchertes Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Salz
- 1 EL Schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)
- 100 g Honig (flüssig)
- 80 g Körniger Dijon Senf (Maille A l'Ancienne)
Geräucherter Schweinelachs
Werbung Heute machen wir einen geräucherten Schweinelachs auf dem Gasgrill. Dafür mischen wir selbst einen Rub, womit wir das Fleisch würzen.…
Ingredients
- ca. 1.5 kg Schweinerücken
- 6 TL Paprika Edelsüß
- 2 TL Meersalz
- 2 TL Pfeffer
- 2 TL Oregano
- 2 TL Petersilie
- 1 TL Knoblauch
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Chiliflocken
Schweinerückensteaks
Werbung Wenn es mal wieder schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll, mache ich gerne aus einem Schweinerücken ein paar…
Ingredients
- 1.2 KG Schweinerücken (oder Schweinenacken)
- 250 ml Apfelwein
- 1 EL Senfkörner
- 1 EL Pfefferkörner (schwarz)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 EL Meersalz
- 2 Lorbeerblätter
- 50 g Akazienhonig
- 1 Chili
- 20 ml Rapsöl
- 100 g Gorgonzola
Schweinesteak Gorgonzola
Heute zeige ich Euch ein super leckeres Schweinesteak Rezept. Die Steaks werden über Nacht in einer Apfelwein-Chilimarinade eingelegt. So bekommt das…
Ingredients
- 1.2 kg Schweinerücken oder Schweinenacken
- 150 g Bacon
- Spicebar Whisky Pfeffer
- Spicebar Flor de Sal
- 200 g entkernte getrocknete Datteln
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g gebratener Bacon
- 200 g Schmand
- 200 g Frischkäse natur
- 1 EL Harissapaste (Chilipaste)
- 1 TL Currypulver
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Dattelrolle
Heute wird es ein wenig orientalisch und pikant zugleich. Mit der Süße von Datteln und pikantem Bacon, bereite ich zuerst eine…
Ingredients
- ca. 1.5 Kotelettbraten mit ausgelöstem Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Thymian
- 1 Bund Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- 1 KG Kartoffel (Drillinge)
- 600 g kleine Strauchtomaten
- 500 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Kotelettbraten Florentiner Art
Letzte Woche zeigte ich Euch mit dem Burger ein leckeres Fastfood. Diese Woche will ich Euch einen leckeren Sonntagsbraten, der an…
Ingredients
- 1.2 KG Schweinerücken
- 2 EL Senf
- 5 EL Magic Dust
- 2 Zwiebeln
- 4 Karotten
- 4 Tomaten
- 1 Stange Lauch
- 4 Zweige Thymian
- 4 Zweige Rosmarin
Schweinerücken vom Drehspieß
Zugegeben, ich muss gestehen, ich mach einfach unglaublich gern Fleisch auf der Rotisserie.Fleisch, das sich dreht und von hinten Feuer bekommt,…
Ingredients
- 1.2 KG Schweinerücken
- 3-4 grüne Peperoni aus dem Glas
- 200 g Schafskäse
- 100 g Buko Harrisa FrischkäseKnoblauch
- 75 g Getrocknete Tomaten
- 2 Stängel Petersilie
- 1-2 EL Gyrosgewürz für die Creme (je nach Geschmack)
- 5-6 EL Gyrosgewürz für das Fleisch
- 1-2 Knoblauch (je nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl
Gyrosrollbraten
Werbung Heute machen wir einen kulinarischen Ausflug nach Griechenland. Als Erstes bereiten wir eine leckere Gyroscreme zu. Allein diese ist schon…
