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Zutaten
- 1 kg Lammkotelett
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Whiskypfeffer von Spicebar oder andere Pfefferkörner
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Koriandersamen
- 1 EL getrockneter Rosmarin
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Fleur de Sel bzw. Flor de Sal (Spicebar)
- 1 EL Aceto Balsamico Essig
- 1 Tl Abrieb einer Zitrone
- 80 ml Olivenöl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Fleur de Sel bzw. Flor de Sal (Spicebar)
Lammkoteletts mit Pimientos
Die Meisten denken bei Lammfleisch, an einen strengen Eigengeschmack und wollen dies nicht unbedingt essen. Dabei verwechseln sie dies mit Schafs-…
