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Ingredients
- ca. 800 g Lachs
- 6 EL Olivenöl
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Japanische Fischsauce
- 2 EL Dijonsenf
- 4 EL Honig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 Zitronen (4 EL Zitronensaft für die Marinade, der Rest als Spalten)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zedernholzräucherbrett
Lachs von der Zedernholzplanke
Fisch vom Grill ist immer eine leckere Sache. Daher machen wir heute Lachs auf der Zedernholzplanke, um ein leichtes Raucharoma zu…
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Ingredients
- 1 Schweinefilet
- 2 EL Currypulver
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL gehacktes Koriandergrün
- etwas Olivenöl
- 1 reife Mango
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 TL Currypulver
- 1/4 TL grobes Meersalz
- 1/4 TL Tabasco
- 1/4 TL geröstetes Seasamöl
- 2 EL Limettensaft
Schweinefilet auf der Holzplanke
Vor einiger Zeit sind mir zufällig wieder meine Räucherbretter in die Hand gefallen als ich eigentlich was anderes in meinem Grillregal…
