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Ingredients
- 1.2 kg Gulasch (Küchenfertig)
- 4 Metzger- oder Gemüsezwiebeln
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
- 4 Knoblauchzehen
- 100 g Tomatenmark
- 200 ml Rotwein z. B. Merlot
- 1000 ml Rinderfond
- 2 ½ EL Paprikapulver, rosenscharf
- 2 ½ EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Kümmel, gemahlen
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Butterschmalz
Paprika Gulasch
Die Familie hatte sich sonntags zum Essen angekündigt. Leider braucht man denen nicht mit einem schönen Medium rare und schon gar…
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Ingredients
- 1,5 kg Rindergulasch
- 1 kg Zwiebeln
- 2 Karotten (groß)
- 2 Pastinaken
- 500 ml Rinderfond
- 200 ml Rotwein, trocken
- 1/4 Knollensellerie
- 3 EL Tomatenmark
- 1/2 TL Pfeffer, schwarz (gemahlen)
- 2 TL Salz
- 2 TL Paprika Edelsüß
- 1 TL Paprika Rosenscharf
- 1 TL Paprika, geräuchert
- 1/2 TL Kümmel, gemahlen
- Creme Fraiche, als Topping
Omas Rindergulasch
Ich kann mich noch gut an das Rindergulasch meiner Oma erinnern. In meiner Kindheit gab es solch ein leckeres Essen nur…
