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  • 250 g Risoni-Nudeln
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Schalotten
  • 8 Stiele Thymian (frisch)
  • 4 EL Öl von den Tomaten (zum Braten des Gemüses)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 4 EL Balsamico-Essig

Risoni-Nudelsalat mit Gemüse

Heute kümmern wir uns mal wieder um eine leckere Beilage. Einen nicht ganz klassischen Nudelsalat. Verwendet werden hier Risoni-Nudeln. Diese finden…

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  • 50 g geriebener Parmesan
  • 140 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 100 ml Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 60 g Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Paprika (rot/orange)
  • 1 Zucchini
  • 200 g Champignons
  • 200 g Cherry Tomaten
  • 2-3 EL Tomaten Pesto
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 100 g Mozzarella
  • 4 Hähnchenbrüste
  • 4 EL Tomaten Pesto
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 100 g Mozzarella

Pesto Hähnchenfilet mit Mozzarella

Heute machen wir ein All in One Pot Gericht auf dem Grill. Dafür brauchen wir Hähnchenbrustfilets, Mozzarella, verschiedene Gemüsesorten und das…

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  • ca. 1.2 KG Champignons
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1-2 Zwiebeln
  • 4 Hände Babyblattspinat
  • 40 g gesalzene Butter
  • 300 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 200 g geriebener Parmesan
  • 400 ml Weißwein
  • 600 ml Sahne
  • 1 TL Salz
  • 2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Italienische Kräuter (Spicebar Hello Mediteraneo)

Mediterrane Sahne-Knoblauch Champignons

Gerade in der kalten Jahreszeit, wenn es draußen diesig und trüb ist, braucht man ein wenig Soulfood. Daher zeige ich Euch…

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