Ingredients
- ca. 600 g Schweinefilet
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel (groß)
- 6-8 Peperoni
- 4 EL Magic Dust (oder anderes BBQ Gewürz)
Filetspieße
Heute legen wir mal wieder Spieße auf dem Grill. Meistens verwende ich Nacken für Spieße aber heute wird es Schweinefilet.
Ingredients
- 100 g Mayonaise
- 35 g French Dressing
- 40 g Gurken Relish
- 15 g Fein gehackt Zwiebeln
- 1 TL Weißer Essig
- 1 TL Zucker
- ⅛ TL Salz
- 1 Schweinefilet
- 2 Sandwich Baguette
- 100 g Mozarella Käse
- 50 g Parmesan Käse
- 1 EL Senf
- 2 EL Süße Flugwutz oder anders BBQ Gewürz
- 2-3 Tomaten
- 1 Salatgurke
- Lollo Salat
- gehackte Petersilie
Filet Sandwich
Heute machen wir mal wieder ein mega leckeres Sandwich. Dafür braucht es im Prinzip nicht viel und die Zutaten sind überschaubar.…
Ingredients
- 600 g Schweinefilet
- 2 Stängel Frühlingszwiebeln
- 1 Zwiebeln
- 80 g Mozzarella
- 100 g Baconwürfel
- 300 g Baconscheiben
- Pfeffer
- Salz
- 60 g Schmand
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Muskat
Elsässer Filet
Da ich ja unheimlich gerne Elsässer Flammkuchen esse, aber auch einem guten Stück Fleisch nicht abgeneigt bin, kam mir die Idee…
Ingredients
- 2 Schweinefilet (á ca. 500g)
- 120 ml Apfelsaft
- 4 EL brauner Zucker
- 4 EL Süße Flugwutz oder anderes BBQ Gewürz
- 2 EL Thymian (getrocknet)
- 2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 3 EL Honig (flüssig)
Geräuchertes Schweinefilet
Das Schweinefilet ist einfach ein feines Stück Fleisch, das auf viele Arten lecker zubereitet werden kann. Heute zeige ich, wie ich…
Ingredients
- 1kg Rinderfilet
- 1 1/2 TL Meersalz
- 1 TL schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
- 1 TL geräuchertes Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver oder Granulat
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Yellow American Mustard (gelber Senf)
- 4 EL Mayonaise
- 4 EL Röstzwiebeln
- 2-3 Tomaten
- 1/4 Kopf Eisbergsalat
- 4 Burger Buns
- 150 ml Tomaten Ketchup
- 1 EL Chilisauce (scharf)
- 2 TL Balsamico Essig (hell)
- 1 EL Röstzwiebeln
Smoked Filet Burger
Ich habe mir vor ein paar Tagen ein 2kg Black Angus Rinderfilet gekauft, ein feines Stück Fleisch. Den mittleren Teil und…
Ingredients
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 Schalotten
- 60 g Körniger Senf
- 80 ml Apfelessig
- 60 g Honig, flüssig
- 120 g brauner Zucker
- 0.3 l Bier (ich bevorzuge helles)
- 2 EL Mehl
- 40 g Butter
- Rest der Marinade
Schweinefilet mit Bier-Senfsauce
Die Oktoberfest Zeit neigt sich dem Ende zu und zum Abschluss der Oktoberfest Rezepte zeige ich Euch heute ein Schweinefilet mit…
Ingredients
- 1 Schweinelende (ca. 700 g)
- 2 Gemüsezwiebeln
- 1 Maiskolben
- 1 rote Paprika
- 1 orange Paprika
- 4 EL Ankerkraut - Pull that Piggy
- ca. 80 ml Distelöl
Filetspieß auf der Rotisserie
Heute zeige ich Euch mal ein Monster Schweinefiletspieß mit Gemüse auf der Rotisserie. Ich mag es einfach Fleisch und Gemüse auf…
Ingredients
- 1 Schweinefilet (ca. 550 g)
- 150 g Ricotta Käse
- 200 g Bacon
- 2 Hände Blattspinat
- Ankerkraut "Pull that Piggy"
Schweinefilet mit Ricottaspinat-Füllung
Das Schweinefilet ist ein super zartes Stück Fleisch, deshalb landet es öfters bei mir auf dem Grill.Die Lende, wie sie auch…
Ingredients
- 1 kg Dry Aged T-Bone Steak
- Salz (Flor de Sal von Spicebar)
- Pfeffer (Whisky Pfeffer von Spicebar)
Dry Aged T-Bone Steak
Die Tage landete ein schönes Stück Fleisch auf meinem Grill, ein 1 kg Dry Aged T-Bone Steak. Viele Neulinge am Grill…
Ingredients
- 1 Rinderfilet am besten das Mittelstück (ca. 1 kg)
- ca. 300 g Paraschinken
- 1 frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
- 500 g frische braue Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Thymian
- 1 Eigelb
- 2 EL Dijon Senf
- 1 EL Olivenöl
- Salz (Salt Flakes)
- Pfeffer
Filet Wellington
Bald ist Weihnachten und vielleicht überlegt ja jemand das Festtagsessen auf dem Grill zu machen?Kein Problem, ich zeige Euch heute wie…
Ingredients
- 600-700 g Hähnchenbrustfilet
- 600 g Kartoffeln
- 350 g Blumenkohl
- 1 Zucchini
- 1 Maiskolben
- 1 Aubergine
- 1 Zwiebel
- 200 g Cherrytomaten
- 1 TL Koriandersaat
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 Paprika (Edelsüß)
- 1 TL Honig (flüssig)
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)
- 9 EL Olivenöl
All-in-One Gemüsepfanne
Heute zeige ich Euch ein All-in-One Pfannengericht vom Grill.Wie es der Name schon verrät, alles kommt in die Pfanne und dann…
Ingredients
- 1 Schweinefilet
- 200gr Bacon
- 250gr Champignons
- 200gr Frischkäse
- 300ml Gemüsebrühe (300ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühepulver)
- 1 Zwiebel
- 500gr Frische Nudeln
- 1TL mittelscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
- Ankerkraut Magic Zero (oder anderes BBQ Gewürz)
Gefülltes Schweinefilet im Champignon Rahm Sauce Nest
Der Sommer geht nun leider zu Ende aber auf leckeres Essen vom Grill braucht man trotzdem nicht zu verzichten.Was würde sich…
Ingredients
- 1 Schweinefilet
- ca. 250-300 g Bacon
- 100 g Schafskäse
- 100 g Brunch Frischkäse (ich habe Paprika & Peperoni genommen)
- 4-6 getrocknete Tomaten
- Ankerkraut - Pull that Piggy, oder einfach nehmen was euch schmeckt
- Am Grill zum Räuchern Apfelholz und einen Zweig Rosmarin
Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel
Die Tage gab es gefülltes Schweinefilet mit einer Füllung aus getrockneten Tomaten, Schafskäse und Frischkäse im Speckmantel mit einer leichten Räuchernote.…
