Ingredients
- 250 g Risoni-Nudeln
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Schalotten
- 8 Stiele Thymian (frisch)
- 4 EL Öl von den Tomaten (zum Braten des Gemüses)
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 4 EL Balsamico-Essig
Risoni-Nudelsalat mit Gemüse
Heute kümmern wir uns mal wieder um eine leckere Beilage. Einen nicht ganz klassischen Nudelsalat. Verwendet werden hier Risoni-Nudeln. Diese finden…
Ingredients
- 400 g Butternut-Kürbis
- 600 g Kartoffeln (festkochend)
- 150 g Gemüsezwiebel
- 150 g geriebener Käse (Emmentaler)
- 1 Ei (Größe M)
- 20 g Speisestärke
- 50 g Haferflocken (zart)
- ¼ TL Muskatnuss
- 1½ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- 40 g Butter
- 2 EL Weizenmehl
- 400 ml Rinderbrühe
- 100 ml Weißwein (trocken)
- 200 g Sahne
- 50 g Tafelmeerrettich (je nach Bedarf mehr)
- Salz
Kürbis-Kartoffel Puffer
Werbung Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nicht nur gruselige Gesichter kann man in Kürbisse ritzen, auch sind diese super lecker, wenn man das passende…
Ingredients
- ½ Weiskohl
- ¼ Radicchio
- 2 Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Radieschen
- 250 g Mayonnaise
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Kreuzkümmel
Texas BBQ Coleslaw
Heute zeige ich Euch eine klassische BBQ Beilage, den Coleslaw. Ein guter Krautsalat oder Coleslaw, wie er auch genannt wird, hat…
Ingredients
- 20 ml Olivenöl (Nativ)
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Salz
- 2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1/2 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kg kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 100 g Bacon
Gegrillter Kartoffelsalat
Kartoffeln sind eine prima Beilage zu Vielem vom Grill. Egal, ob man Würstchen oder Steaks auf den Rost legt. Und da…
Ingredients
- 1 Aufback-Baguette
- 2 Tomaten
- 1 Mozzarella Kugel
- 70 g Tomaten-Pesto
- Olivenöl
Mediterranes Baguette
Für Viele gehört eine leckere Beilage zum Grillen dazu, wie ein gutes Stück Fleisch. Deshalb zeige ich Euch heute eine leckere…
Ingredients
- 1200 g Kartoffeln (festkochend und Groß)
- 50 ml Olivenöl
- 70 g Parmesan
- 3 TL Knoblauchgranulat
- 3 TL Paprikapulver
- 3 TL Italienische Kräuter (z.B. Spicebar Hello Mediterraneo)
- 1 1/2 TL Salz
- 1 1/2 TL Pfeffer
Parmesan-Knoblauch Wedges
Eines der beliebtesten Grillbeilagen, mal vom klassischen Baguette abgesehen, sind Kartoffeln. Es gibt unzählige Rezepte wie man Kartoffeln auf dem Grill…
Ingredients
- 1.2 kg festkochende Kartoffeln
- 150 g gewürfelter Speck
- 300 g Cheddar Käsewürfel
- 150 g Lauchzwiebeln
- 200 g Sauerrahm
- 125 g Butter (weich)
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Muskat
Gegrilltes Kartoffelpüree
Wer kennt die Frage nicht - was gibt es zum Grillfleisch dazu? Baguette, Salat und co. gehen selbstverständlich immer! Aber wie…
Ingredients
- 500 g Mehl Type 405
- 150 ml Milch
- 150 g Joghurt
- 20 g Zucker
- 20 ml natives Olivenöl extra
- 1 Ei
- ½ Würfel Hefe
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Backpulver
Naan Brot vom Grill
Vor kurzem zeigte ich Euch die orientalische Dattelrolle. Dazu gab es - passend zum Thema - selbst gemachtes Naan Brot vom…
Ingredients
- 1 kg große Kartoffeln
- 2-3 Knoblauchzehen
- 4 EL Ölivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Kartoffelsticks
Burger, Steaks oder Hähnchen landen ja oft auf dem Grill. Aber was fehlt dazu noch? Natürlich eine Beilage.
Ingredients
- 2 Zucchini
- 1 Paprika
- 4 Tomaten
- 200 g Schafskäse
- 3 Zweige Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Peffer
Zucchini-Schafskäse-Pfanne
Werbung I Im Garten läuft die Zucchini-Saison auf vollen Touren und im Prinzip könnten wir jeden Tag Zucchini essen – und…
Ingredients
- 500 g Farfalle
- 60 g Pinienkerne
- 1 Zwiebel
- 100 g getrocknete Tomaten
- 240 g Artischockenherzen
- 150 g Basilikum-Pesto
- 40 g Balsamico, hell
- Pfeffer
- 30 g Olivenöl
- 250 g Mozzarella, in Würfeln (1 cm)
- Rucola nach Geschmack (optional)
Italienischer Nudelsalat
Letztens habe ich Euch schon eine typische Grillbeilage, einen Kartoffelsalat, so wie ich Ihn mag, gezeigt.Heute geht es weiter mit den…
Ingredients
- 500 g Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Öl
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Balsamico-Creme
- 1 EL Essig nach Wahl
- 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1 Bund Radieschen
- 1/2 Salatgurke
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 EL Rapsöl
- 2-3 EL Miracel Whip
- 2 gekochte Eier
Kartoffelsalat mit Radieschen
Kartoffelsalat ist der Klassiker unter den Grillbeilagen und sollte bei keiner Grillparty fehlen. Hier zeige ich euch einen leckeren Kartoffelsalat mit…
Ingredients
- 600 g Weizenmehl Typ 550
- 330 ml Milch
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 50 g Butter
- 30 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Ei, Gr. M
- 20 ml Olivenöl
- 3 EL geschmolzene Butter zum Bestreichen
- Flor de Sal zum Bestreuen (oder anderes grobes Salz)
Salty BBQ Wheel
Viele essen gerne zu einem gegrilltem Steak oder Würstchen ein Baguette oder Brötchen. Wir natürlich auch.Warum also nicht einfach mal die…
