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Zutaten
- 800 g Pilze z.B. Champignons, Austernpilze, Seitlinge
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie (glatt)
- 1/2 Bio Zitrone (Abrieb der Schale)
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Chiliflocken
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Salz
- 1 EL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
- 50 ml Cognac
- 100 ml Olivenöl
- 300 g Creme Fraiche
- 1 EL Mayonnaise
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Tl Salz
- Prise schwarzen Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL Schnittlauch
Marinierte Cognac-Pilze mit Knoblauchsauce
Bekanntlich muss ja nicht immer zwingend Fleisch auf dem Grill landen. Auf meiner Seite sind ja schon einige fleischlose Grillrezepte zu…
