Leicht

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Zutaten
  • 1 Spareribs St. Louis Cut (ca. 1.8kg)
  • 6-8 EL Don Marco's Cherry Bomb
  • ca. 50 ml BBQ Sauce nach Wahl
  • 3 Kirschholz Chunks

Spareribs St. Louis Cut 5-0-0

Was bietet sich an einem tollen, warmen Sommertag an? Ganz klar, ein schönes American BBQ. Deshalb besorgte ich mir Spareribs im St.…

(4.4 / 5)
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Zutaten
  • 4 Hähnchenbrüste (800 gr.)
  • 180 gr. Bacon
  • 100 gr. brauner Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Ahorn Sirup

Bacon Chicken Tenders

Letztens habe ich Euch mit den Crunchy Chicken Tenders mit leckerer Panade die Nase lang gemacht. Heute möchte ich Euch mehr…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 500 ml Buttermilch
  • 2 EL Ahorn-Sirup
  • 1 Würfel Hefe 42g
  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 200 g Dinkelmehl 630
  • 100 g Roggenvollkormehl
  • 75 g flüssiger Sauerteig
  • 2 geh. TL feines Meersalz
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • 100g gem. Körner (Leinsamen, Sonnenblumenkörner, Kürbiskerne)
  • Sesamkörner für die Form und Deko

Buttermilchvollkornbrot

Heute möchte ich Euch ein tolles Rezept für ein Buttermilchvollkornbrot zeigen. Es ist ein sehr saftiges Vollkornbrot, welches richtig lecker schmeckt…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1 große Zucchini
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Schafskäse
  • 15 g Olivenöl
  • (oder Öl von den Tomaten)
  • 1 TL getr. italienische Kräuter

Zucchini gefüllt mit Schafskäse

Nachdem die Zucchini Saison im Hochbeet bei uns begonnen hat, ging es darum ein Prachtexemplar von stattlichen 1,4kg zu grillen.Da ich…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 500-600 gr. Hähnchenbrust
  • 100 gr. Mehl
  • 200 gr. Semmelbrösel
  • 1 EL Mayonaise
  • 1 EL Senf
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • Olivenöl

Crunchy Chicken Tenders

Habt Ihr schon mal Crunchy Chicken Tenders oder auf Deutsch knusprige Hähnchenfiletspitzen selbst gemacht? Noch nicht? Dann solltet Ihr das mal…

(4.8 / 5)
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Zutaten
  • 400 g Weißkohl, (äußere Blätter und Strunk entfernt)
  • 70 g Möhre, geschält
  • 1 kl. rote Zwiebel
  • 250 - 300g Miracel Whip
  • 40 g Rapsöl
  • 1 EL Balsamico Essig, hell
  • 50 g Milch
  • 50 g Buttermilch
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/2 - 1 TL zerstoßene Selleriesamen (optional)
  • 40 g Xucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Coleslaw

Vor einigen Tagen habe ich wieder Pulled Pork gemacht, dazu gab es selbst gebackene Brioche Burger Buns und wie soll es…

(4.8 / 5)
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Zutaten
  • 25 g Milch
  • 200 g Wasser
  • 2 TL Trockenhefe oder 5 – 10 g frische Hefe
  • 30 g Zucker
  • 2 Eier
  • 485 g Dinkel Mehl, 630
  • 1,5 TL Salz
  • 80 g weiche Butter
  • Sesam
  • Schwarzkümmel

Brioche Burger Buns

Die meisten normalen Burger Buns, die man kaufen kann, schmecken nicht wirklich gut. Mittlerweile hat zwar fast jeder Supermarkt Brioche Buns im…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 500-600 g Hähnchenbrüste
  • 1 rote Peperoni
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehen
  • Abrieb und Saft von 1 Bio Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 10 Blätter Eisbergsalat
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Salatgurke
  • 2 reife Mango
  • 100 g Crème fraîche
  • 100 g Emmentaler (gerieben)
  • 6 Zweige Kerbel
  • 150 g Crème fraîche
  • Chili aus der Mühle
  • 1/2 Saft einer Limette
  • 6 Wraps

Hähnchen Tortillas mit Mango

Heute möchte ich Euch zeigen, wie man leckere fruchtige Hähnchen Tortillas mit Mango zubereitet.Gerade wenn es so warm ist, finde ich,…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 70 g Salatgurke, geschält und geraspelt
  • 2 EL Tahin (Sesampaste)
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 1 EL gehackte Dillspitzen
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • grobes Meersalz
  • frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 4 Pitataschen
  • 1 Handvoll in Streifen geschnittener Eisbergsalat
  • 3 Cherrytomaten
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Apfelräucherchips

Chicken-Souvlaki Pita mit Zaziki

Vor ein paar Tagen gab es leckere Chicken-Souvlaki Pita mit Zaziki.Schmeckt super lecker, frisch und schön leicht bei den sommerlichen Temperaturen.…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 40 g geriebenen Parmesan
  • 230 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 15 g Zucker
  • 350 g Mehl
  • 20 g Olivenöl
  • 2 TL Kräuter, z. B. Petersilie, Rosmarin, Basilikum….

Focaccia

Letztens gab es, zu meinen schon gezeigten Gyrosspießen, dieses leckere Focaccia.Wie ich es gemacht habe und was ihr dazu braucht… ? In…

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