Leicht

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Zutaten
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Balsamico Essig (hell)
  • 125 ml Distel- oder Sonnenblumenöl
  • 2 Cornichos
  • 1 Schalotte
  • 2 EL BBQ Sauce nach Wahl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Msp. geräuchertes Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Burger Buns
  • 600gr Rinderfilet oder Rumpsteak
  • 2 Fleischtomaten
  • 2 Zwiebeln
  • Kraussalat
  • Salz
  • Pfeffer

Beef Burger

Am Wochenende hatten sich Freunde angekündigt. Und wie soll es anders sein, direkt kamen die Essenswünsche rüber.Burger stand ganz oben auf…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Balsamico Essig (hell)
  • 125 ml Distel- oder Sonnenblumenöl
  • 2 Cornichos
  • 1 Schalotte
  • 2 EL BBQ Sauce nach Wahl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Msp. geräuchertes Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Burger Mayonnaise

Die Burger Mayonnaise ist ganz schnell zubereitet und gar nicht kompliziert. Die Cornichons und Schalotte fein hacken und zur Seite stellen.…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 4 große Champingnon (ca. 10-12cm Durchmesser)
  • 200 gr Frischkäse
  • 70 gr Bacon
  • 50 gr getrocknete Tomaten in Öl
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/4 TL Pfeffer

Gefüllte Champingnons mit Bacon Creme

Herbstzeit bedeutet nicht nur, dass die Blätter der Bäume sich goldbraun färben, es frischer und nasser wird, sondern auch, dass frische…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 200 gr Frischkäse
  • 70 gr Bacon
  • 50 gr getrocknete Tomaten in Öl
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/4 TL Pfeffer

Bacon Creme

Die Bacon Creme eigene sich hervorragend zum füllen von Speisen z. B. Pilzen, Tomaten oder Fleisch. Aber auch zum bestreichen von…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 600-700 g Hähnchenbrust
  • 6 Warps
  • 100 g geriebener Cheddarkäse
  • ca. 12 Cherry Tomaten
  • ca. 12 Jalapenos
  • ca. 6 Sandwichgurken
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 1 EL Steak House Gewürzmischung (oder andere)
  • 3 EL Rapsöl
  • 70 g Gurkenrelish
  • 250 g Mayonnaise (Heintz)
  • 4 TL mittelscharfer Senf
  • 1/2 TL Weißweinessig
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Salz

Chicken Bacon Wraps

Heute will ich Euch ein herrliches Fingerfood Rezept zeigen. Die Chicken Bacon Wraps sind einfach und schnell in der Zubereitung und das…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 80 g Gurkenrelish
  • 200 g Mayonnaise (Hellmann's)
  • 30 g mittelscharfer Senf
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprikapulver (Edelsüß)
  • 1/2 TL Salz

Big Mac Sauce

Wer kennt den Geschmack der Big Mac Sauce nicht? Ich finde sie einfach klasse und diese Sauce hier, kommt der von…

(4.8 / 5)
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Zutaten
  • 700gr Dry Aged Striploin Steak
  • Salzflocken
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Dry Aged Striploin Steak

Manchmal braucht man nur ein schönes Stück Fleisch, etwas Salz und Pfeffer, um etwas Leckeres auf dem Grill zu zaubern.Ganz ohne…

(4.9 / 5)
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Zutaten
  • 1 Schweinefilet
  • 2 EL Currypulver
  • 1 EL getrockneter Thymian
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL gehacktes Koriandergrün
  • etwas Olivenöl
  • 1 reife Mango
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 TL Currypulver
  • 1/4 TL grobes Meersalz
  • 1/4 TL Tabasco
  • 1/4 TL geröstetes Seasamöl
  • 2 EL Limettensaft

Schweinefilet auf der Holzplanke

Vor einiger Zeit sind mir zufällig wieder meine Räucherbretter in die Hand gefallen als ich eigentlich was anderes in meinem Grillregal…

(4.8 / 5)
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Zutaten
  • 1 ganze Putenbrust (ca. 1kg)
  • 100 g grobes Meersalz
  • 180 g Honig
  • 1 1/2 TL getrockneter Majoran
  • 2 TL getrockneter Salbei
  • 2 TL getrockneter Rosmarin
  • 2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4-6 Apfelholz Chunks für zum Räuchern

Geräucherte Putenbrust mit Honig-Senf Sauce

Nach den vielen leckeren Schweinereien in letzter Zeit, hatte ich mal wieder Lust auf etwas leichtere Kost.Gemüse? Vielleicht ein anderes Mal.…

(4.4 / 5)
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Zutaten
  • 180 g Dijon Senf
  • 3 EL Honig
  • 2 EL brauner Zucker

Honig-Senf Sauce

Für diese Honig-Senf Sauce braucht man nicht viel. Einfach den Senf, Honig und die Zucker in einer kleinen Schüssel so lange…

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