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Zutaten
- 1 kg Hähnchenbrust
- 70 g Körniger Dijon Senf
- 70 g Honig (flüssig)
- 3 EL Olivenöl
- ¼ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 600 g Snack-Paprika
- 70 ml Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 40 g Parmesan frisch gerieben
Hähnchenbrust mit Honig Senf Marinade
Der Frühling ist da und es wird Zeit ein wenig auf die Figur zu achten - zumindest es zu versuchen ;)…
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Zutaten
- ca. 1.8 kg Schweinebraten mit Schwarte (aus dem Schinken)
- 120 ml Apfelsaft
- 4 EL Magic Dust Rub (oder welches Ihr mögt)
- 3 EL Grobes Meersalz
Krustenbraten
Werbung Heute zeige ich Euch mal wieder einen leckeren Sonntagsbraten.Der Krustenbraten zeichnet sich durch eine super krosse Schwarte aus. Erst diese…
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Zutaten
- 1 Jalapeno
- 375 g Tomaten Ketchup
- 250 ml Apfelsaft
- 80 ml Apfelessig
- 20 g Melasse
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Selleriesalz
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 EL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Jalapeno BBQ Sauce
Der Markt der BBQ Saucen, die man kaufen kann, ist mittlerweile riesig. Man weiß im Prinzip gar nicht mehr, welche man…
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Zutaten
- 1 kg Roastbeef
- 120 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- ¾ Bund Petersilie
- ¾ Bund Thymian
- ¾ Bund Rosmarin
- ½ TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Kopf Brokkoli
- 500 ml Gemüsebrühe zum kochen des Brokkolis
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 30 g Pinienkerne
- ½ Zitrone (Abrieb)
- Parmesan
- 1 Bund Karotten
- 3 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Chiliflocken
- 2 EL Honig
- 2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren
Roastbeef in Kräutermarinade mit Gemüse
Wenn mich jemand fragt, welches Stück Fleisch ich mit am liebsten mag, fällt mir spontan das Roastbeef ein. Es ist ein…
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Zutaten
- ½ Weiskohl
- ¼ Radicchio
- 2 Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Radieschen
- 250 g Mayonnaise
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Kreuzkümmel
Texas BBQ Coleslaw
Heute zeige ich Euch eine klassische BBQ Beilage, den Coleslaw. Ein guter Krautsalat oder Coleslaw, wie er auch genannt wird, hat…
