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Zutaten
- 1kg Rinderfilet
- 1 1/2 TL Meersalz
- 1 TL schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
- 1 TL geräuchertes Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver oder Granulat
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Yellow American Mustard (gelber Senf)
- 4 EL Mayonaise
- 4 EL Röstzwiebeln
- 2-3 Tomaten
- 1/4 Kopf Eisbergsalat
- 4 Burger Buns
- 150 ml Tomaten Ketchup
- 1 EL Chilisauce (scharf)
- 2 TL Balsamico Essig (hell)
- 1 EL Röstzwiebeln
Smoked Filet Burger
Ich habe mir vor ein paar Tagen ein 2kg Black Angus Rinderfilet gekauft, ein feines Stück Fleisch. Den mittleren Teil und…
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Zutaten
- 6 Hähnchenbeine
- 2 EL Olivenöl
- 4-5 EL Cajun Gewürzmischung
Smoked Cajun Chicken Legs
Die Tage gab es mal wieder was Leckeres vom Pellet Smoker, nämlich Smoked Cajun Chicken Legs. Die Hähnchenbeine werden erst gerubbt,…
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Zutaten
- 1 Pute (ca. 5-6 kg)
- 400 g Hackfleisch
- 150 g Dörrfleisch/Schinkenwürfel
- 1 kl. Dose Erbsen & Möhren
- 1 Dose Mandarinen
- 1 Dose/Packung Kastanien (vorgekocht)
- 1 Apfel
- 1 altbackenes Brötchen
- 300 ml Bouillon/Gemüsebrühe
- 3 Scheiben Toastbrot
- 1/2 Bund frische Petersilie
- 3 Lorbeerblätter
- 2 Knoblauchzehen
- Gewürzmischung für Geflügel z. B. Spicebar Magic Chicken oder Ankerkraut Brathähnchen
- 400 ml Geflügelfond
- 1 Bratensaftwürfel
Weihnachtspute vom Grill
Schon seit Wochen findet man in den Regalen der Supermärkte diverse Weihnachtsartikel.Da merkt man erst, dass das Jahr schon bald wieder…
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Zutaten
- ca. 500 g Hähnchenbrust
- 4 Burger-Brötchen (Buns)
- 100 g Mehl
- 200 g Semmelbrösel
- 1 EL Senf
- 2 Eier
- 2 Tomaten
- Eisbergsalat
- 8 Scheiben Scheiblettenkäse
- 1 EL Mayonaise
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Olivenöl aus dem Sprüher
- 150 g Salat-Mayonnaise
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver oder Granulat
Chicken Burger
Wer kennt ihn nicht den McChicken vom goldenen M?Ich mag diesen Burger sehr, vor allem wegen der leckeren Sauce. Und da…
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Zutaten
- 1 Flasche guten Rotwein
- 2 Bio Orange (eine für den Topf, die andere für die Tassen)
- 1/2 Bio Zitrone
- 5 Nelken
- 2 Kardamom
- 2 Sternanis
- 2 Zimtstangen
- 50 g brauner Zucker
Glühwein
Leider fallen dieses Jahr die Weihnachtsmärkte aus. Trotz allem braucht man nicht auf leckeren Glühwein zu verzichten.Genießt doch einfach den leckeren…
