Zutaten
Marinierte Cognac-Pilze
- Marinierte Cognac-Pilze
- Knoblauchsauce
- 800 g Pilze z.B. Champignons, Austernpilze, Seitlinge
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie (glatt)
- 1/2 Bio Zitrone (Abrieb der Schale)
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Chiliflocken
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Salz
- 1 EL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
- 50 ml Cognac
- 100 ml Olivenöl
- 300 g Creme Fraiche
- 1 EL Mayonnaise
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Tl Salz
- Prise schwarzen Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL Schnittlauch
Marinierte Cognac-Pilze mit Knoblauchsauce
Bekanntlich muss ja nicht immer zwingend Fleisch auf dem Grill landen. Auf meiner Seite sind ja schon einige fleischlose Grillrezepte zu…
Zutaten
- 4 Brioche Buns (oder andere)
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1/3 grüne Paprika
- 3 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 EL Tomatenmark
- 150 ml Tomaten Ketchup
- ca. 100 ml Wasser
- 1 TL Senf
- 1 EL brauner Zucker
- 3/4 TL Chilipulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1/2 TL Worcestershire Sauce
- Schuss Hot Sauce
- 100 g Provolone (gerieben)
- 1 EL Butterschalz
Sloppy Joes
Das erste Mal als ich ein Sloppy Joe Sandwich sah, war in der Serie „Roseanne“ in den 90ern. Roseanne verkaufte das…
Zutaten
Hähnchen Cordon bleu
- Hähnchen Cordon bleu
- Dijon-Senfsauce
- 4 Hähnchenbrüste
- 4 Scheiben dick geschnittener Kochschinken
- 8 Scheiben Bergkäse
- 2 EL Süße Flugwutz - oder anderes Gewürz
- 120 g Mayonnaise
- 4 EL Dijon Senf
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL brauner Zucker
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL schwarzen Pfeffer
- 1/2 TL Salz
Hähnchen Cordon bleu mit Dijon Senfsauce
Heute zeige ich Euch ein leckeres Hähnchen Cordon bleu mit einer Dijon-Senfsauce. Das Ganze ist super schnell und einfach in der…
Zutaten
Avocado-Senf-Creme
- Avocado-Senf-Creme
- Burgerpatties
- Sonstiges
- 1 Avocado (reif)
- 1 Zitrone (Saft)
- 250 g Magerquark
- 1 EL Groben Dijon-Senf
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Prise Cayennepeffer
- 5 Basilikumblätter (frisch)
- ca. 900 g Rinderhackfleisch
- 125 g Speckwürfel
- 3 Eier (hart gekocht)
- 40 g Röstzwiebel
- 2 EL Schnittlauch
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Senf (mittelscharf)
- 1/2 Salatgurke
- 7-8 Radieschen
- Röstzwiebeln
- 5 Laugenbrötchen
Avocado-Senf-Creme Burger
Heute ist mal wieder Burgertime. Aber nicht der klassische Burger mit Ketchup, Mayo und Käse. Eher doch ein wenig anders. Man…
Zutaten
Für den roten Rub
- Für den roten Rub
- Für den grünen Rub
- Sonstiges
- Für die Snackpaprika
- 1/2 rote Peperoni (gehackt)
- 1/2 brauner Zucker
- 1/4 TL Paprikapuler; Edelsüß
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Prise Meersalz
- 1 EL Thymian (frisch)
- 1 EL Salbei (frisch)
- 1 EL Rosmarin (frisch)
- 1/4 TL Prise Meersalz
- 1 kl. Knoblauchzehe
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
- 1/2 Abrieb einer umbehandelten Zitrone
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 EL Distelöl
- 7 - 10 Snackpaprika
- 100 g Schafskäse
- 1/4 TL Chiliflocken
Hähnchenspiesse mit gefüllten Snackpaprika
Heute zeige ich Euch Hähnchenspieße rot/grün. Nein, dies hat nichts mit der bevorstehen Bundestagswahl zu tun, vielmehr mit der Gewürzmischung, die…
