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Zutaten
  • 1 kg gemischtes Hackfleisch
  • 6 Stangen Porree
  • 4-5 Gemüsezwiebeln
  • 2 Dosen/Gläser Champignons 620g abtropfgewicht
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 300 g Schmetzkäse - Sahne
  • 300 g Schmetzkäse - Kräuter
  • 400 ml Sahne
  • 50 ml Weißwein
  • 2 TL Salz (für Suppe)
  • 2 TL Pfeffer (für Suppe)
  • 2 TL Thymian (getrocknet) (für Suppe)
  • 2 TL Basilikum (getrocknet) (für Suppe)
  • 2 EL Rapsöl

Käse-Lauch Suppe

Letztes Jahr hatten wir eine Großbaustelle und sowas bedeutet auch, dass die helfenden Hände auch dementsprechend hunger haben.

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Zutaten
  • 16 Fischstäbchen
  • 4 Burger Buns
  • 4 Scheiben Cheddar Käse
  • Salat
  • 200 g Mayonnaise
  • 100 g Gurken Relish
  • 20 g Kapern
  • 1/4 Zwiebeln
  • 1 TL getr. Petersilie
  • 1 TL Zucker

Fischstäbchen Burger

Mein Patenkind samt Schwesterherz waren wieder zu Besuch und prompt kam die Frage auf, ob wir wieder was grillen werden? Wie…

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Zutaten
  • 330 g Mehl (Type 550)
  • 7 g Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe
  • ½ EL Zucker
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 Ei (M) - getrennt (Eiweiß für den Teig)
  • 25 g Sonnenblumenöl
  • 25 g zerlassene - leicht abgekühlte Butter
  • 100 ml kalte Milch
  • 120 ml heißes Wasser
  • 50 g feine Kartoffelpüreeflocken (oder Kartoffelmehl)
  • 1 EL Milch zum Bestreichen
  • Sesam zum Bestreuen

Kartoffel Buns

Werbung Es war mal wieder Burger Time auf dem Grillplatz.Aber was braucht es für einen guten Burger außer gutes Fleisch und…

(4.9 / 5)
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Zutaten
  • 600 g Schweinefilet
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln
  • 1 Zwiebeln
  • 80 g Mozzarella
  • 100 g Baconwürfel
  • 300 g Baconscheiben
  • Pfeffer
  • Salz
  • 60 g Schmand
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Muskat

Elsässer Filet

Da ich ja unheimlich gerne Elsässer Flammkuchen esse, aber auch einem guten Stück Fleisch nicht abgeneigt bin, kam mir die Idee…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 500g Makkaroni Nudeln (Statt 7 nur 5 Minuten gekocht)
  • 125g Butter
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Senfpulver
  • 250ml Vollmilch
  • 250ml Sahne
  • 125g Frischkäse
  • 250g Cheddar
  • 120g Gouda
  • 50g Panko
  • 60g Butter
  • 2 EL Magic Dust

Smoked Mac and Cheese

Am Wochenende war es wieder soweit: das Super Bowl Wochenende war gekommen. Natürlich wurde dies auch entsprechend mit herrlichen Chickenwings, butterweichem…

(4.8 / 5)
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