Recipe Search - Am Grillplatz - BBQ & Grillrezepte

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Zutaten
  • 4 Hähnchenbrüste
  • 4 Scheiben dick geschnittener Kochschinken
  • 8 Scheiben Bergkäse
  • 2 EL Süße Flugwutz - oder anderes Gewürz
  • 120 g Mayonnaise
  • 4 EL Dijon Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1/8 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL schwarzen Pfeffer
  • 1/2 TL Salz

Hähnchen Cordon bleu mit Dijon Senfsauce

Heute zeige ich Euch ein leckeres Hähnchen Cordon bleu mit einer Dijon-Senfsauce. Das Ganze ist super schnell und einfach in der…

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Zutaten
  • 1 Avocado (reif)
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 250 g Magerquark
  • 1 EL Groben Dijon-Senf
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Prise Cayennepeffer
  • 5 Basilikumblätter (frisch)
  • ca. 900 g Rinderhackfleisch
  • 125 g Speckwürfel
  • 3 Eier (hart gekocht)
  • 40 g Röstzwiebel
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Senf (mittelscharf)
  • 1/2 Salatgurke
  • 7-8 Radieschen
  • Röstzwiebeln
  • 5 Laugenbrötchen

Avocado-Senf-Creme Burger

Heute ist mal wieder Burgertime. Aber nicht der klassische Burger mit Ketchup, Mayo und Käse. Eher doch ein wenig anders. Man…

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  • 1/2 rote Peperoni (gehackt)
  • 1/2 brauner Zucker
  • 1/4 TL Paprikapuler; Edelsüß
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 EL Thymian (frisch)
  • 1 EL Salbei (frisch)
  • 1 EL Rosmarin (frisch)
  • 1/4 TL Prise Meersalz
  • 1 kl. Knoblauchzehe
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
  • 1/2 Abrieb einer umbehandelten Zitrone
  • 4 Hähnchenschenkel
  • 2 EL Distelöl
  • 7 - 10 Snackpaprika
  • 100 g Schafskäse
  • 1/4 TL Chiliflocken

Hähnchenspiesse mit gefüllten Snackpaprika

Heute zeige ich Euch Hähnchenspieße rot/grün. Nein, dies hat nichts mit der bevorstehen Bundestagswahl zu tun, vielmehr mit der Gewürzmischung, die…

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  • 200 g Crème fraîche
  • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 400 g Saure Sahne 10% Fett
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 4 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zitrone (Saft)
  • 1 Stk. Zwiebel (klein)
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer aus der Mühle

American Sour Cream

Heute bleibt der Grill ausnahmsweise mal kalt - d. h. aber nicht, dass es nicht was Leckeres zu essen gibt. Denn…

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Zutaten
  • 1,4 - 2 KG Hähnchen
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 2 TL Salz
  • 2 TL geräuchertes Paprika
  • 1/2 TL Senfpulver
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Cayenne Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Thymian (frisch gehackt)
  • 125 g weiche Butter
  • ca. 200 ml Apfelsaft

Butter Hähnchen

Beim Bio Bauernhof um die Ecke, gab es am Wochenende frische Hähnchen. Da konnte ich nicht widerstehen und habe 2 gekauft.…

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Zutaten
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Pancetta
  • 3 Dosen (á 400g) stückige Tomaten mit Kräutern
  • 6 EL Tomatenmark mit Basilikum
  • 3 EL Gemüsebrühepulver
  • 3 Zwiebeln
  • 3 Karotten
  • 150 g Stagensellerie
  • 200 ml Weißwein (trocken)
  • 100 ml Wasser
  • 200 ml Vollmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Butter
  • 100 g Mehl
  • 800 ml Vollmilch
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Lasagneplatten
  • 3 Kugeln Mozzarella
  • 150 g Reibekäse (optional und je nach Geschmack)

Lasagne Classico

Letzte Woche haben wir schon einen kulinarischen Ausflug in die Toskana unternommen. Diese Woche bleiben wir im schönen Italien und bereiten…

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