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Zutaten
  • 1 Blätterteig (rechteckig)
  • 6 Scheiben Kochschinken
  • 100 g Gouda (gerieben)
  • 7 Eier (bei einem nur das Eigelb)
  • 100 g Bacon
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mediterrane Kräuter (optional)

Spiegelei auf Schinken-Käse Croissant

Am Wochenende oder im Urlaub gönnt man sich doch gerne ein leckeres Frühstück mit der Familie oder Freunden. Aus Blätterteig, Käse,…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 4 Schweinekoteletts mit Knochen
  • 60 ml Olivenöl
  • 1½ EL Soja-Sauce
  • 1½ EL brauner Zucker
  • 2 TL Körniger Dijon-Senf
  • Abrieb einer ½ Zitrone
  • ¼ Bund Petersilie (gehakt), plus Garnierung
  • 4-5 Zweige Thymian (gehakt)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL frisch ge. schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Paprikaschoten (rot, gelb, orange)
  • 250 g Champignons
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Zucchini
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 EL Soja-Sauce
  • 3-4 Spritzer Tabasco
  • 2 EL Magic Dust
  • ½ EL Salz
  • ½ EL schwarzer Pfeffer
  • 1 Bund frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Thymian, Rosmarin, Oregano)

Marinierte Koteletts mit Grillgemüse

Heute machen wir mal wieder ein paar Schweinekoteletts. Diese werden mindestens eine Stunde in einer leckeren Marinade mariniert und anschließend auf…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 1 kg Hähnchenbrust
  • 80 ml Olivenöl
  • 3 EL Soja-Sauce
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 1 EL Worcestershire Sauce
  • 40 g Brauner Zucker
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 1½ TL Salz
  • 1½ TL schwarzer Pfeffer
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 700 g Blumenkohl
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Brauner Zucker
  • ½ TL Chiliflocken
  • 40 ml Rapsöl
  • 25 ml Apfelessig

Süß-Saure Hähnchenbrust mit Blumenkohl

Hähnchenbrüste landen bei uns im Sommer ganz oft auf dem Grill. Richtig zubereitet ist das Fleisch super saftig und mit der…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 4 Grobe Bratwürste vom Schwein
  • 4 Eier
  • 4 English Muffins (Toasties)
  • 100 g Bacon
  • 8 Scheiben Scheiblettenkäse (Chester)
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle (pro Spiegelei)
  • 1 Prise Salz (pro Spiegelei)
  • 1 Prise getr. Oregano (pro Spiegelei)
  • 1 Prise getr. Petersilie (pro Spiegelei)
  • 1 Prise getr. Schnittlauch (pro Spiegelei)
  • Distelöl für zu Braten
  • 120 ml Vollmilch
  • 6 Scheiben Scheiblettenkäse (Chester)
  • 60 g Emmentaler (gerieben)
  • 1 Prise schwarzen Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Prise Chiliflocken (optional)

Brunch Burger

Am Wochenende oder im Urlaub bleibt man ja doch mal ganz gerne länger im Bett liegen, genießt es dem Alltag zu…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 20 ml Olivenöl (Nativ)
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Salz
  • 2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kg kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 100 g Bacon

Gegrillter Kartoffelsalat

Kartoffeln sind eine prima Beilage zu Vielem vom Grill. Egal, ob man Würstchen oder Steaks auf den Rost legt. Und da…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 150 ml Riesling Wein
  • 60 ml Rapsöl
  • 1/2 TL Paprikapulver (Edelsüß)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 EL Pfeffer
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Thymianzweige
  • ca. 1 kg Schweinenacken (ohne Knochen)

Winzersteak

Ich bin ja in der schönen Pfalz zuhause und diese ist nicht nur bekannt wegen ihrer tollen Landschaft und ihrer schier…

(5 / 5)
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  • Schweinerücken ca. 1,5 kg
  • 2-3 grobe Bratwürste
  • 50 g Champignons
  • 30 g Speckwürfel
  • 1 EL Paprika Edelsüß
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Senf
  • 600 g Champignons
  • 1 EL Butter
  • 75 g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • Milch, nach Bedarf
  • 1-2 TL Thymian
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Bund Petersilie

Jägerrollbraten

Jeder der meine Rezepte ein wenig verfolgt, konnte schon rauslesen, dass ich gerolltes Fleisch mit leckerer Füllung einfach liebe. So ist…

(4.9 / 5)
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  • 100 g Mayonaise
  • 35 g French Dressing
  • 40 g Gurken Relish
  • 15 g Fein gehackt Zwiebeln
  • 1 TL Weißer Essig
  • 1 TL Zucker
  • ⅛ TL Salz
  • 1 Schweinefilet
  • 2 Sandwich Baguette
  • 100 g Mozarella Käse
  • 50 g Parmesan Käse
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Süße Flugwutz oder anders BBQ Gewürz
  • 2-3 Tomaten
  • 1 Salatgurke
  • Lollo Salat
  • gehackte Petersilie

Filet Sandwich

Heute machen wir mal wieder ein mega leckeres Sandwich. Dafür braucht es im Prinzip nicht viel und die Zutaten sind überschaubar.…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 600 g Salsiccia Würste
  • 4 Burger Buns
  • 100 g Mozzarella
  • 80 g Parmesan (fein gehobelt)
  • 100 g Tomaten Pesto
  • 3 Tomaten
  • Roma Salat
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 120 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 100 ml Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 120 ml Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Italian Burger

Es ist mal wieder Burger Time. Aber nicht der normale Burger, wie man ihn kennt und liebt mit Mayonnaise, Ketchup, Gurken…

(5 / 5)
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Zutaten
  • 120 g Butter
  • 500 g Pizzamehl Typo 00 oder 550 Weizenmehl
  • 40 g Maismehl
  • Prise Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL Oregano
  • 1-2 TL Chilipulver
  • 1 l Tomatensauce
  • 30 g Butter
  • 200 g Chorizo Wurst
  • 400 g geriebener Mozzarella
  • 100 g gehobelten Parmesan

Chicago-Style Deep Dish Pizza

Heute ist Pizzatag auf dem Grillplatz. Aber keine gewöhnliche Pizza, sondern eine mega leckere Chicago-Style Deep Dish Pizza. Wie es der…

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